Les fromages (5/5) : pâte à pâte

Après avoir découvert les nombreux et différents fromages de toute la France (Nord, Centre, Est et Sud), voici maintenant un nouvel article concernant deux thèmes particuliers, à savoir : les différentes pâtes qui caractérisent les fromages, et les étapes fondamentales pour créer de BONS fromages ! Les étapes fondamentales de la fabrication du fromage : Tout d’abord, … Lire plus

Les Fromages français du Sud (4/5)

Dans cette quatrième et dernière étape du tour de France concernant les fromages, il est question du Sud de la France ! Les fromages du Sud de la France : Le Roquefort est un fromage à pâte persillée élaborée exclusivement avec du lait cru de brebis, originaire de l’Aveyron (12), dans la région actuelle du … Lire plus

Les fromages français de l’Est (3/5)

Dans cette troisième partie sur les différents fromages français, nous allons maintenant nous intéresser aux fromages de l’Est de la France. Les fromages de l’Est de la France : Le Munster est un fromage de lait de vache à pâte molle, à croûte lavée, de forme cylindrique, produit par les vosgiens, dans l’Est de la … Lire plus

Pâte brisée, sablée ou feuilletée ?

Imaginez-vous devant votre fourneau, voulant réaliser une délicieuse tarte ! Vous visualisez votre recette… mais quelque chose cloche… Vous vous rendez compte que vous ne savez pas quelle pâte choisir entre une pâte brisée, sablée ou feuilletée ! Et bien, cet article est là pour tenter de vous aiguiller dans votre choix ! Il existe … Lire plus

Les fromages français du Centre (2/5)

Ce deuxième volet concernant les différents fromages de France, vous propose maintenant de découvrir les fromages ayant pour origine géographique le centre de la France. Les fromages du Centre de la France :   Le Cantal est un fromage français à pâte pressée en fourme (forme de cylindre haut pour ce fromage) non cuite, originaire du Massif … Lire plus

Les fromages français du Nord (1/5)

Ce premier article dédié aux différents fromages de France, vous propose de découvrir les plus connus du nord, sous forme d’une liste, afin d’enrichir votre culture culinaire ! Et, en plus des fromages, vous pourrez aussi réviser votre géographie ! Les fromages du Nord de la France :   Le Camembert de Normandie est un fromage au lait cru … Lire plus

Les aliments bons pour la mémoire

Les aliments bons pour la mémoire riches en oméga 3

Quels sont les aliments bénéfiques pour le cerveau ? Le cerveau est incontestablement l’organe le plus fascinant, puissant et mystérieux de notre organisme. Les avancées scientifiques des dernières décennies nous ont apporté des connaissances essentielles et révélatrices sur son fonctionnement, mais il reste tant de chose à découvrir pour comprendre réellement cet organe complexe. Certains … Lire plus

Quand peut-on manger des huîtres ?

Des huîtres creuses

L’huître est un mollusque bivalve de la famille des Ostréidés (ostreidae) et vivent dans l’eau salée sur un support rocheux. Quels mois peut-on manger des huîtres ? La période pour consommer les huîtres débute généralement en octobre et se termine en mars. Pour retenir quand on peut manger des huîtres, il existe un moyen mnémotechnique: … Lire plus