gastronomie

Certains micro-organismes sont utiles et même nécessaires à la vie quotidienne. Cependant, il existe un grand nombre de micro-organismes qui peuvent causer des maladies ou endommager des ressources utiles. Différentes méthodes sont…

Nombreux sont les poissons à porter deux noms différents ou plus ! Parfois ils changent de nom en fonction de l'endroit où ils sont pêchés, parfois il s'agit de la manière de les cuisiner qui les fait prendre une autre appellation, parfois…

Quelles sont les recettes traditionnelles françaises ? Cette nouvelle série d'articles concerne la gastronomie dans le monde entier, et se présente sous la forme d'une liste des plats typiques de chaque pays du monde, avec à chaque fois…

Avez-vous déjà examiné vos œufs avant d'en faire des œufs mimosa ou une omelette ?Nous vous posons cette question car sur chaque œuf figure un chiffre particulier correspondant au type d’élevage des volailles.0 correspond aux œufs…

Le champagne est un vin blanc mousseux (effervescent) produit exclusivement en Champagne (région du nord-est de la France).Pour réaliser d'excellents vins de champagne, seuls trois cépages sont utilisés (d'autres sont possibles, mais…

Après avoir découvert les nombreux et différents fromages de toute la France (Nord, Centre, Est et Sud), voici maintenant un nouvel article concernant deux thèmes particuliers, à savoir : les différentes pâtes qui caractérisent les…

Dans cette quatrième et dernière étape du tour de France concernant les fromages, il est question du Sud de la France ! Les fromages du Sud de la France : Le Roquefort est un fromage à pâte persillée élaborée exclusivement avec du lait…

Dans cette troisième partie sur les différents fromages français, nous allons maintenant nous intéresser aux fromages de l'Est de la France. Les fromages de l'Est de la France : Le Munster est un fromage de lait de vache à pâte molle, à…

Imaginez-vous devant votre fourneau, voulant réaliser une délicieuse tarte ! Vous visualisez votre recette... mais quelque chose cloche... Vous vous rendez compte que vous ne savez pas quelle pâte choisir entre une pâte brisée, sablée ou…

Ce deuxième volet concernant les différents fromages de France, vous propose maintenant de découvrir les fromages ayant pour origine géographique le centre de la France. Les fromages du Centre de la France :Le Cantal est un…