L’agueusie est la perte totale de la sensation gustative. L’anosmie est une perte totale de la capacité à sentir.
En bref : Quelle est la différence entre agueusie et anosmie ?
- L’agueusie est la perte complète du goût, souvent due à une atteinte des nerfs gustatifs ou à des maladies sous-jacentes comme le diabète ou Parkinson.
- L’anosmie est la perte totale de l’odorat, causée par des infections virales, des allergies ou des traumatismes crâniens.
- Ces deux affections peuvent être confondues, car l’odorat joue un rôle crucial dans la perception du goût.
- Les deux sont des formes de perte complète de sensation, à ne pas confondre avec la dysgueusie (diminution du goût) ou l’hyposmie (diminution de l’odorat).
- Le traitement dépend directement de la cause : il n’y a pas d’option pour les lésions nerveuses, mais les symptômes peuvent régresser si la maladie sous-jacente est traitée.
Qu’est-ce que l’agueusie ?
Définition
L’agueusie est la perte totale de la capacité de goûter avec la langue. Le goût est dû à des récepteurs gustatifs sur la langue qui sont en synapse avec divers nerfs qui transmettent la sensation au cerveau.
Symptômes
L’individu atteint d’agueusie est incapable de goûter la nourriture et a donc tendance à manger moins et à perdre du poids. Il faut distinguer cette condition d’une simple réduction de la capacité à goûter la nourriture, appelée dysgueusie. Les symptômes de la dysgueusie ne seraient pas aussi extrêmes et il y aurait une certaine capacité à goûter alors que l’agueusie serait une absence totale de capacité à goûter.
Diagnostic
Un examen physique est effectué et les antécédents du patient sont pris en compte. En outre, divers tests, dont l’électrogustométrie ou la gustométrie chimique, peuvent être effectués pour évaluer le goût.
Causes et complications
Il existe plusieurs causes d’agueusie, notamment des lésions de deux des nerfs crâniens, à savoir les nerfs glossopharyngiens et linguaux. Le diabète, l’hypothyroïdie, le syndrome de Sjögren, la maladie de Parkinson, et même la maladie de Crohn ou l’anémie pernicieuse peuvent tous entraîner une perte de la capacité à goûter. Outre ces causes, les cancers de la tête et du cou et les blessures traumatiques peuvent également entraîner l’agueusie. Il existe également des preuves que l’agueusie pourrait être due à la COVID-19 dans certains cas. Cette affection est nocive en ce sens qu’elle provoque une gêne et un manque de plaisir à manger, et peut conduire à l’anorexie, à une perte de poids extrême (jusqu’à un IMC très faible) et à une carence en nutriments.
Traitement
Le traitement dépend directement de la cause de l’agueusie et il n’existe aucune option de traitement pour les lésions nerveuses ; lorsque la cause est une maladie sous-jacente, le goût peut revenir une fois la maladie prise en charge.
Qu’est-ce que l’anosmie ?
Définition
L’anosmie est la perte totale de toute capacité olfactive. L’odorat est possible grâce à des récepteurs olfactifs qui détectent les substances chimiques dans le nez et transmettent ensuite des signaux le long des nerfs olfactifs jusqu’au cerveau.
Symptômes
Les symptômes de l’anosmie se présentent sous la forme d’une incapacité totale à sentir, et peuvent être facilement confondus avec l’agueusie car l’odorat fait partie de notre capacité à goûter la nourriture, de sorte qu’une personne peut sembler avoir une perte de goût mais il se peut qu’elle soit plutôt atteinte d’anosmie. Tout comme l’agueusie, l’anosmie est une absence totale de fonctionnement du sens particulier, et doit être différenciée de l’hyposmie qui est une diminution de la capacité à sentir.
Diagnostic
Le diagnostic est basé sur les antécédents médicaux du patient ainsi que sur un examen physique au cours duquel les voies nasales sont examinées à la recherche d’éventuelles obstructions.
Causes et complications
L’anosmie peut être causée par certains virus qui infectent et enflamment le système nerveux central, par exemple le cytomégalovirus, le zona et l’herpès simplex. Les allergies et les polypes nasaux qui obstruent les voies nasales, ainsi que les sinusites et rhinites chroniques sont d’autres causes d’anosmie. Il existe des preuves que l’anosmie pourrait également être causée par le virus COVID-19 dans certains cas ; la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson peuvent également entraîner une perte d’odorat. Une lésion traumatique du nez entraînant une atteinte du nerf olfactif peut également entraîner une anosmie.
Traitement
Le traitement dépend de la cause de l’anosmie et, dans certains cas, l’affection peut être permanente même après avoir traité la maladie sous-jacente à l’origine du problème.
Agueusie vs anosmie : quelles sont les différences principales ?
Bien que les deux troubles se manifestent par une perte de sensation, l’agueusie et l’anosmie affectent des sens distincts et ont des causes et des diagnostics différents.
Définition
L’agueusie est une perte complète du sens du goût. L’anosmie est une perte totale et complète du sens de l’odorat.
Diagnostic
Pour diagnostiquer l’agueusie, les médecins se basent sur un examen physique, l’historique du patient et des tests spécifiques comme la gustométrie chimique ou l’électrogustométrie. Pour l’anosmie, le diagnostic inclut également un examen physique des voies nasales (pour détecter d’éventuelles obstructions) et les antécédents médicaux.
Symptômes
Le symptôme principal de l’agueusie est l’incapacité de goûter, ce qui peut entraîner une perte d’appétit et un amaigrissement. Les symptômes de l’anosmie se traduisent par une incapacité à sentir, ce qui peut également réduire le plaisir de manger puisque les deux sens sont intimement liés.
Causes
L’agueusie peut être causée par des lésions des nerfs glossopharyngien et lingual, ou par des maladies comme le diabète, la maladie de Parkinson, le syndrome de Sjögren et le COVID-19. L’anosmie peut être provoquée par des infections virales (herpès, zona, COVID-19), des allergies, des polypes nasaux, des traumatismes crâniens ou des maladies neurodégénératives comme Alzheimer ou Parkinson.
Nerfs affectés
L’agueusie touche les nerfs qui transmettent les sensations gustatives, comme les nerfs lingual et glossopharyngien. L’anosmie, quant à elle, affecte les nerfs olfactifs qui transmettent les signaux de l’odorat au cerveau.
Conclusion
En conclusion, bien que l’agueusie et l’anosmie soient des pertes sensorielles qui peuvent se manifester de manière similaire, il est crucial de les différencier. La perte totale du goût (agueusie) peut avoir des conséquences importantes sur la santé, notamment la dénutrition, et est souvent liée à des maladies sous-jacentes. La perte totale de l’odorat (anosmie) peut être la conséquence d’une infection virale ou d’un traumatisme, et a un impact significatif sur la qualité de vie, car le goût et l’odorat sont étroitement liés. Un diagnostic précis est la clef pour identifier la cause et espérer un retour à la normale, bien que la guérison ne soit pas toujours possible.
FAQ : tout savoir sur l’agueusie et l’anosmie
Qu’est-ce que l’agueusie ?
L’agueusie est la perte totale du sens du goût. Les personnes atteintes sont incapables de distinguer les saveurs (sucré, salé, acide, amer, umami).
Quelle est la différence entre agueusie et dysgueusie ?
L’agueusie est une perte complète et totale du goût, tandis que la dysgueusie est une altération ou une diminution de la perception gustative. La dysgueusie peut se manifester par un goût désagréable persistant, comme un goût métallique dans la bouche.
Qu’est-ce que l’anosmie ?
L’anosmie est la perte totale de l’odorat. Une personne anosmique est incapable de sentir les odeurs.
Quelle est la différence entre anosmie et hyposmie ?
L’anosmie est une absence totale de l’odorat, tandis que l’hyposmie est une diminution partielle ou une réduction de la capacité à sentir les odeurs.
Le COVID-19 peut-il causer l’agueusie et l’anosmie ?
Oui, de nombreuses études ont montré que la perte du goût (agueusie) et de l’odorat (anosmie) est un symptôme courant du virus COVID-19, souvent l’un des premiers à apparaître.
Pourquoi l’agueusie et l’anosmie sont-elles souvent confondues ?
Ces deux troubles sont souvent confondus car la perception du goût est en grande partie influencée par l’odorat. L’absence d’odeurs (anosmie) peut faire croire à une absence de goût (agueusie) car les saveurs sont moins complexes.
Peut-on guérir de l’agueusie ou de l’anosmie ?
Le traitement dépend de la cause. Si le trouble est lié à une maladie sous-jacente (comme le diabète), le sens peut revenir une fois la maladie traitée. Cependant, si la cause est une lésion nerveuse ou un traumatisme, la perte de sensation peut être permanente.
Quelles sont les causes les plus fréquentes de l’anosmie ?
Les causes les plus fréquentes de l’anosmie sont les infections virales, les allergies chroniques, les polypes nasaux qui obstruent les voies respiratoires, et les traumatismes crâniens qui peuvent endommager les nerfs olfactifs.
Comment sont diagnostiquées l’agueusie et l’anosmie ?
Le diagnostic de l’agueusie se fait par des tests de goût et un examen des nerfs crâniens. Le diagnostic de l’anosmie se fait par un examen physique des fosses nasales et en questionnant le patient sur ses symptômes et ses antécédents médicaux.
Ces troubles peuvent-ils avoir d’autres conséquences sur la santé ?
Oui. La perte de goût et d’odorat peut entraîner une dénutrition ou une perte de poids, car l’envie de manger diminue. Cela peut aussi engendrer une perte de plaisir et une dégradation de la qualité de vie.
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