Gastronomie et alimentation
Explorez l’univers de la gastronomie française et mondiale : découvrez les secrets des morceaux de viande, décryptez les appellations vinicoles et fromagères, maîtrisez les techniques culinaires et comprenez les classifications gastronomiques. De la découpe à l’assiette, des caves aux cuisines, apprenez à reconnaître, choisir et cuisiner avec l’expertise d’un connaisseur. Guides pratiques, explications détaillées et astuces mnémotechniques pour devenir incollable sur ce que vous mangez et buvez.
