oenologie

Comment bien placer les verres sur la table ?

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Comment mettre la table ? Position des couverts, assiettes et verres sur la table
Sam Zylberberg
Sam Zylberberg
Fondateur chez JeRetiens
Historien, professeur, passionné par les sciences humaines, la recherche, la pédagogie, les échanges culturels et les ailleurs.
Sam Zylberberg
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Le savoir-vivre à la française comporte toute une série de règles de bonnes manières et de bienséance dont notamment les règles d’or pour dresser une table. Dans de précédents articles, nous nous sommes intéressés aux généralités sur comment dresser la table, dans cet article, nous nous pencherons sur le cas spécifique des verres à table … Lire plus

Comment bien mettre la table ?

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Comment mettre la table ? Position des couverts, assiettes et verres sur la table
Sam Zylberberg
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Fondateur chez JeRetiens
Historien, professeur, passionné par les sciences humaines, la recherche, la pédagogie, les échanges culturels et les ailleurs.
Sam Zylberberg
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En France, l’art de la table est défini comme l’art de préparer et de présenter le repas dans l’élégance et la convivialité. Pour mettre la table à la française, il convient de tenir compte de différents éléments, découvrons-les dans cet article. Autour de la table Avant même de choisir la vaisselle, assurez-vous que la salle … Lire plus

Les 3 Cépages du Champagne

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les trois cépages du champagne
Adrien Verschaere
Adrien Verschaere
Éditeur chez JeRetiens
Étudiant passionné par tout ce qui est relatif à la culture générale, à la philosophie, ainsi qu'aux sciences physiques !
Adrien Verschaere
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Le champagne est un vin blanc mousseux (effervescent) produit exclusivement en Champagne (région du nord-est de la France). Pour réaliser d’excellents vins de champagne, seuls trois cépages sont utilisés (d’autres sont possibles, mais assez rares). Ces trois cépages dominants sont : le chardonnay (blanc), le pinot noir (noir), et le pinot meunier (noir). Astuce : … Lire plus

Pour l’amour du vin

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Bacchus par Le Caravage
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Vachonyme
Mnémoniste du dimanche chez JeRetiens
Internaute non enregistré mais pas forcément anonyme qui partage la connaissance du monde !
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Au bal de la “Nuits Saint-Georges”, j’ai rencontré la petite Juliénas, une fille drôlement Gigondas, un sacré beau Meursault, bien charpenté et sous sa robe vermillon un grand cru classé, avec des arômes de cassis et de fraises des bois. On a dansé Anjou contre Anjou sur un Sylvaner à la mode et plus tard … Lire plus

Bières trappistes belges

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AV
AV
Mnémoniste chez JeRetiens
Vorace culturelle, éprise de langue française et de littérature, d'art et d'histoire, oscille entre les mots et les images.
AV
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La Belgique, ses spécialités, ses bières… Parmi ces dernières, six sont d’appellation “trappiste”, ce qui garantit que leur brassage a lieu dans (ou à proximité de) l’abbaye productrice, que la communauté du monastère gère l’exploitation du produit et que les revenus qui en découlent sont dédiés à cette communauté ainsi qu’à des œuvres sociales. Les … Lire plus

Initiation à la méthode des Loci

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Développez, boostez, améliorez votre mémoire et votre cerveau !
Arno
Arno
De formation scientifique, mais autodidacte dans beaucoup de matières, j'aime apprendre et étudier. Pour ne plus rien oublier (!), j'étudie la mnémotechnie depuis plusieurs années et j'essaie d'appliquer les techniques des champions de mémoire dans la vie de tous les jours et pour les études.
Arno
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Introduction La méthode des loci est une des plus vieilles méthodes de mnémotechnie. Elle est connu sous divers noms: palais de mémoire, méthode du voyage, méthode des localisations… Nous l’étudierons plus en détail dans les prochaines leçons. A titre d’initiation, nous allons utiliser une version simple de cette méthode pour mémoriser le nom des 10 … Lire plus

Crus de la Côte de Nuits (Bourgogne)

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Village des Hautes-Côtes de Nuits
Sam Zylberberg
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Fondateur chez JeRetiens
Historien, professeur, passionné par les sciences humaines, la recherche, la pédagogie, les échanges culturels et les ailleurs.
Sam Zylberberg
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Poursuivons nos découvertes œnologiques avec cette petite phrase mnémotechnique qui permet de mémoriser les vins de la Côte de Nuits: “Messieurs, faites gaffe, mon chat vous voit noir” Pour: Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Vougeot, Vosne Romanée, Nuits-St -George. Par MIZUNO Ami.

Les dix crus du Beaujolais

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Les dix crus du Beaujolais
Sam Zylberberg
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Même l’Œunologie compte des moyens mnémotechniques ! Et oui, en voici un petit pour retenir les dix crus du Beaujolais: Si je cache mon fromage, comment mener royalement bonne chère ? Pour: Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly, Côtes-de-Brouilly Une autre astuce pour 7 de ces crus du Beaujolais : Jules enchaîna Morganne de fleurs d’amour et de roubles ! Pour Juliénas, Moulin-à-Vent, Chénas, Morgon, Fleurie, Saint-Amour, Chiroubles,

Contenance des bouteilles de Champagne

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Contenance des bouteilles de champagne, du Nabuchodonosor au Magnum
Sam Zylberberg
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Tout d’abord, voici la liste des différentes bouteilles :  Nom Contenance Demi-bouteille ou fillette 37,5 cl Bouteille standard ou Champenoise 75 cl Magnum 1,5 L Jéroboam  3 L Réhoboam  4,5 L Mathusalem  6 L Salmanazar  9 L Balthazar  12 L Nabuchodonosor  15 L Voilà un petit truc mnémotechnique pour mémoriser la contenance des bouteilles de … Lire plus