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Comprendre aujourd'hui, retenir pour demain

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oenologie

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Infographie 10 crus Beaujolais ordre géographique nord-sud Gamay granit : Saint-Amour (320 ha tendre 12-25€), Juliénas (600 ha charpenté 12-28€), Chénas (280 ha élégant 13-30€), Moulin-à-Vent (660 ha roi garde 15-50€), Fleurie (870 ha reine finesse 13-30€), Chiroubles (360 ha léger altitude 12-22€), Morgon (1100 ha morgonne 12-30€), Régnié (400 ha benjamin 11-20€), Brouilly (1300 ha généreux 10-20€), Côte-de-Brouilly (320 ha volcanique 13-28€). Mnémotechnique Si je cache mon fromage comment mener royalement bonne chère.

Gastronomie et alimentation

Les 10 crus du Beaujolais : guide complet des vins Gamay d’exception

Infographie 6 bières trappistes belges authentiques réparties 2 régions linguistiques : Flandre nord (Westmalle Anvers Tripel 9,5% Dubbel 7%, Achel Limbourg Blonde Brune 8% relancée 2023, Westvleteren Flandre-Occidentale 12° élue meilleure bière monde rarissime vente abbaye uniquement), Wallonie sud (Rochefort Namur gamme 6/8/10 puissance chocolat 11,3%, Chimay Hainaut Rouge Bleue Blanche plus exportée mondiale, Orval Luxembourg unique 6,2% Brettanomyces houblonnage sec bouteille skittle iconique). Mnémotechnique WAW Regarde Cet Orge mémoriser facilement 6 abbayes trappistes label Authentic Trappist Product.

Gastronomie et alimentation

Les 6 bières trappistes belges authentiques : guide complet et mnémotechnique

Différences entre Bordeaux et Bourgogne : les bouteilles

Gastronomie et alimentation

Quelles sont les différences entre un vin de Bordeaux et un Bourgogne ?

Utilisation des couverts dans un dîner

Bienséance et savoir-vivre

Doit-on ouvrir le vin qu’un invité apporte en cadeau lors d’un dîner ?

Différents vinaigres à base de fruits et de vin

Vie pratique et quotidienne

Comment faire du vinaigre ?

Carte de la région du Beaujolais et de ses vignobles

Gastronomie et alimentation

Le beaujolais est-il un vin de Gastronomie ?

La vigne du Gamay : la feuille et la grappe de raisins

Gastronomie et alimentation

Quelles sont les régions qui produisent du Gamay ?

Comment mettre la table ? Position des couverts, assiettes et verres sur la table

Bienséance et savoir-vivre

Comment bien placer les verres sur la table ?

Comment mettre la table ? Position des couverts, assiettes et verres sur la table

Bienséance et savoir-vivre

Comment bien mettre la table ?

Infographie des 3 cépages du champagne : chardonnay (raisin blanc, 30% vignoble, finesse et minéralité), pinot noir (raisin noir, 38%, structure et puissance), pinot meunier (raisin noir, 32%, rondeur et fruité). Mnémotechnique CHAR-PI-MENIER pour les retenir facilement.

Gastronomie et alimentation

Quels sont les 3 cépages du Champagne ?

Gastronomie et alimentation

Comment bien doser le pastis ? La règle simple du 5 pour 1

Infographie tour France viticole 5 grandes régions appellations : Bourgogne (Nuits-Saint-Georges Meursault Chablis Corton Mâcon Mercurey Pinot Noir Chardonnay 100 appellations Grands Crus), Vallée Rhône (Châteauneuf-du-Pape Gigondas Crozes-Hermitage Côtes-Rôties Syrah Grenache 30 appellations), Loire (Sancerre Anjou Chinon Pouilly-Fumé Sauvignon Blanc Cabernet Franc 50 appellations), Bordeaux (Pomerol Pauillac Entre-deux-Mers assemblages Cabernet-Merlot Classement 1855 60 appellations), Languedoc Sud (Minervois Corbières Banyuls Jurançon Madiran vins méditerranéens 40 appellations). Chaque région carte blanche bordure colorée thématique détails appellations caractéristiques cépages.

Gastronomie et alimentation

Retenir les appellations de vin avec une histoire d’amour lyrique

Développez, boostez, améliorez votre mémoire et votre cerveau !

Initiation à la méthode des Loci

Infographie 7 appellations Côte de Nuits Bourgogne ordre géographique nord-sud : Marsannay (220 ha rouge rosé blanc fruité 15-40€), Fixin (95 ha rouge robuste 6 Premiers Crus 20-60€), Gevrey-Chambertin (410 ha 9 Grands Crus dont Chambertin puissant 30-1500€), Morey-Saint-Denis (93 ha 5 Grands Crus élégant 30-800€), Vougeot (50 ha Clos de Vougeot Grand Cru 40-200€), Vosne-Romanée (150 ha 8 Grands Crus dont Romanée-Conti sommet absolu), Nuits-Saint-Georges (306 ha 41 Premiers Crus robuste 25-200€). Chaque appellation carte blanche bordure bourgogne dégradé bande colorée gauche lettre mnémotechnique blanche nom détails. Mnémotechnique MIZUNO Ami Messieurs faites gaffe mon chat vous voit noir.

Gastronomie et alimentation

Crus de la Côte de Nuits (Bourgogne)

Contenance des bouteilles de champagne, du Nabuchodonosor au Magnum

Vie pratique et quotidienne

Contenance des bouteilles de Champagne

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