La plupart des verbes commençant par “ap” prennent deux “P”.
Sauf: apurer, aplatir, apercevoir, aplanir, aposter, apitoyer, apaiser, apostropher.
Les mots dérivant de tous ces verbes ne prennent qu’un seul “P” également.
Pour retenir cette petite liste, mémorisez la phrase suivante:
Ha purée! ma caisse est toute aplatie, regarde la-bas, je l’aperçois sur ce terrain aplani.
Aposté et sans m’apitoyer, je m’apaisai sans apostropher.
Un site créé par Sam Zylberberg - Envie de lire plus ? 
J’ai omis de mettre une “apostille” en bas de page de ce mnémo.
Une apostille est un addendum en marge ou au bas d’un écrit. Le terme vient du bas-latin postilla : note, explication. Le verbe “apostiller”, utilisé en terminologie juridique, découle du terme apostille.
un rapport étymologique avec les postillons ?
tout bon ! merci