Le champagne est un vin blanc mousseux (effervescent) produit exclusivement en Champagne (région du nord-est de la France).
Pour réaliser d’excellents vins de champagne, seuls trois cépages sont utilisés (d’autres sont possibles, mais assez rares).
Ces trois cépages dominants sont : le chardonnay (blanc), le pinot noir (noir), et le pinot meunier (noir).
Astuce :
Pour se souvenir de ces trois cépages, il faut retenir le terme : « char-pi-menier » pour chardonnay, pinot noir, et meunier !
En effet, en comparant le mot « champagne » à « charpimenier », on remarque que les deux commencent par cha, puis possèdent la sonorité pa et pi, et enfin présentent le même son gne et nie de meunier !
Éditeur chez JeRetiens
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C’est très intéressant. Serait-ce possible d’avoir un article sur les différences appellation de champagne (brut, sec, demi-sec, ecétéra). Je sais qu’il y en a beaucoup et je ne parviens jamais à retenir, une histoire de sucrage par litre mais ce n’est pas logique à mes yeux. Merci. Adam.