Un petit moyen mnémotechnique pour retenir si c’est le couteau ou la fourchette qui se met à gauche:
Le Couteau se place à Droite de l’assiette, alors que la Fourchette se place à Gauche (initiales dans l’ordre alphabétique).
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On peut aussi mimer l’action de couper une viande avec un couteau et une fourchette. En général on le fait avec le couteau à droite et la fourchette à gauche!