Accueil | Comprendre aujourd'hui, retenir pour demain

Bienvenue sur JeRetiens : votre mini-encyclopédie pour tout comprendre, mieux mémoriser et enrichir votre culture générale

Depuis 2007, JeRetiens s’est imposé dans l’espace francophone comme incontournable pour l’apprentissage, la mémorisation et la culture générale. Avec nos 1331 articles détaillés, nous abordons autant les techniques mnémotechniques que des sujets d’encyclopédie : grands récits historiques, faits insolites, traditions culturelles, religion, linguistique, et bien plus encore. Totalement gratuit, notre site se veut à la fois pédagogique et ludique, offrant à chacun la possibilité d’apprendre, de comprendre et de retenir à son rythme.

Pourquoi JeRetiens est unique ?

Nous croyons que la curiosité est le moteur principal de la connaissance. Que vous cherchiez à améliorer votre mémoire, à approfondir votre culture générale ou simplement à découvrir de nouveaux sujets, vous trouverez chez nous un large éventail de contenus : de la polémologie à l’irénologie, de la bienséance à l’alphabet arabe, des sourates de l’islam aux capitales du monde, en passant par les douze travaux d’Hercule et de nombreuses anecdotes culturelles. Dans cette mini-encyclopédie, nous mettons l’accent sur la pédagogie, les exemples concrets et les astuces mémos pour rendre chaque lecture utile et passionnante.

Explorez notre sélection des meilleurs articles

Avec plus de 1240 contenus inédits, il peut être difficile de savoir par où commencer ! C’est pourquoi nous avons créé une rubrique dédiée : Les meilleurs articles. Vous y trouverez des dossiers approfondis sur des thèmes variés : par exemple, comprendre les souvenirs d’enfance, décrypter la fonction des rêves, revisiter des chapitres marquants de l’histoire, ou encore vous familiariser avec des codes culturels du monde entier. Nous vous recommandons également de consulter nos articles de fond sur la religion et la spiritualité, dont certains consacrés à la lecture et à la mémorisation des sourates, ou encore aux traditions bouddhistes. De la mythologie gréco-romaine aux coutumes du Moyen-Âge, en passant par des fiches sur la bienséance au quotidien, il y en a pour tous les goûts.

No post found

Mémorisation : plus de 3500 moyens mnémotechniques

Parce que retenir facilement n’est pas qu’une question de talent, JeRetiens vous propose des moyens mnémotechniques originaux et accessibles à tous. Vous utilisez déjà, sans le savoir, des phrases-clés ou des images mentales (comme « Mais où est donc OrNiCar ? » ou les poings pour savoir si un mois a 30 ou 31 jours). Nous allons encore plus loin : nos méthodes vous aideront à assimiler des listes de mots, apprendre de nouveaux alphabets (par exemple l’alphabet arabe), mémoriser les capitals du monde, ou encore retenir des séquences complexes comme les sourates et leurs versets, le tout de manière ludique. Notre objectif ? Vous permettre de gagner du temps dans vos études, votre vie professionnelle ou simplement pour nourrir votre passion du savoir.

Des articles de fond pour nourrir votre culture générale

En parallèle des techniques de mémorisation, JeRetiens s’est aussi développé comme un média d’explications pédagogiques. Chaque article se veut à la fois précis et illustré d’exemples concrets. Vous pourrez ainsi explorer l’anatomie du cerveau, découvrir pourquoi nous n’avons que peu de souvenirs de la petite enfance, ou comment fonctionne la répétition espacée pour ancrer vos connaissances. Nous abordons également des sujets variés comme la bienséance et le savoir-vivre, l’évolution de certaines coutumes et même des réflexions sur la spiritualité, la littérature et l’étymologie.

Énigmes, quiz et casse-têtes : amusez-vous en apprenant

Pour rendre l’apprentissage plus amusant, nous proposons aussi des énigmes et casse-têtes. Vous y trouverez des défis logiques, des rébus, des devinettes historiques ou littéraires, et bien d’autres jeux qui feront travailler vos méninges tout en enrichissant votre culture générale. De nombreuses énigmes sont accompagnées de solutions explicatives et de pistes mnémotechniques pour progresser.

Une mini-encyclopédie gratuite, en constante évolution

Avec ses centaines de sujets, JeRetiens a évolué pour devenir une véritable base de connaissances en ligne. Notre plateforme est entièrement gratuite et résulte d’un travail collaboratif : chacun peut proposer ses propres trucs mnémotechniques, enrichir des articles existants ou suggérer de nouveaux thèmes à aborder. Au fil des ans, ce sont 17 ans d’articles, de retours de lecteurs et d’astuces testées qui alimentent ce site. Nous croyons que la connaissance doit être partagée librement pour que chacun puisse progresser et s’ouvrir à de nouveaux horizons.

Nos dernières publications

Si vous êtes un peu perdu, commencez par parcourir nos meilleurs articles : vous y trouverez nos coups de cœur et des textes de fond qui traitent aussi bien de mythologie, de religion, de science ou d’éducation. Nous mettons à jour régulièrement l’article du mois, pour mettre en lumière des sujets phares, des méthodes innovantes ou des découvertes insolites. Pensez également à jeter un œil aux nouveautés pour profiter de contenus encore frais !
Au passage, pour en savoir plus sur l’architecture, découvrez cet article ou celui-ci, qui explorent différents styles et techniques de construction.

Différents vinaigres à base de fruits et de vin

Comment faire du vinaigre ?

La fermentation est fondée sur les effets des microbes dans la nature. Dans les civilisations antiques, de l'Iran et du

Pourquoi les crabes marchent-ils de côté ?

La plupart des crabes se promènent généralement sur la plage en marchant de côté. Mais les crabes peuvent aussi marcher

Quelles sont les caractéristiques de l'art roman et de l'art gothique ?

Quelles sont les différences entre l’architecture romane et l’architecture gothique ?

Les styles architecturaux roman et gothique sont les principales manières de construire au Moyen-Âge. Le style roman a d'abord vu

Qu’est-ce que le Nutri-Score ?

Le Nutri-Score est un système d'étiquetage nutritionnel imprimé sur le devant de chaque emballage alimentaire. À l'aide de l'échelle de

Commen réaliser une identité visuelle cohérente pour son site internet ?

Réussir l’identité visuelle de votre marque : Astuces et conseils

Pour développer votre marque, vous devez apprendre à partager les valeurs et la personnalité de votre business à travers différents

Quelles sont les différences entre les solutions de paiement en ligne ?

Les meilleures solutions de paiement en ligne pour son e-commerce

Le principal but de la création d’un site e-commerce est la vente de produits ou services. C’est pourquoi il est

« Previous 1 … 40 41 42 43 44 … 214 Next »

Rejoignez la communauté JeRetiens

JeRetiens n’est pas seulement une mine d’informations, c’est aussi une communauté. Nous vous invitons à partager vos méthodes, vos anecdotes culturelles ou vos demandes personnalisées pour enrichir encore le site. Vous pouvez également solliciter notre équipe pour inventer un mnémotechnique sur mesure adapté à vos besoins, que ce soit pour apprendre la liste des capitales d’un continent, réviser des textes religieux ou maîtriser de nouvelles règles de grammaire.

Du savoir pour tous : voyagez entre apprentissage et culture générale

Que vous soyez passionné d’histoire, avide de connaissances bibliques ou coraniques, amateur de mythologies ou de coutumes du monde, curieux de mieux apprendre une langue (avec par exemple l’alphabet arabe), ou simplement en quête d’une bonne méthode pour retenir vos cours, vous trouverez forcément votre bonheur dans notre mini-encyclopédie. Chaque article a pour vocation de vous fournir un contenu de fond, tout en vous proposant des moyens mnémotechniques lorsque c’est pertinent.

Prêt à enrichir votre culture et booster votre mémoire ? Parcourez nos articles !

Grâce à ses multiples facettes – culture générale, mémoire, techniques d’apprentissage et sujets de fond –, JeRetiens vous offre un espace de découverte et d’entraînement intellectuel sans égal. Lancez-vous dans l’exploration de nos moyens mnémotechniques, testez votre logique dans nos énigmes, ou commencez par nos articles phares pour un aperçu de la richesse de notre contenu. Vous découvrirez vite que la curiosité et le plaisir d’apprendre sont les plus belles clés pour retenir et comprendre le monde qui nous entoure.

Faites du savoir votre meilleur allié et du plaisir d’apprendre votre moteur !

Rejoignez-nous sur Instagram !

Découvrez nos infographies et astuces : @JeRetiensNet

La fermentation est fondée sur les effets des microbes dans la nature. Dans les civilisations antiques, de l’Iran et du Yémen à l’Arabie saoudite et à l’Afrique du Nord, des cuves de raisin bouillonnaient sous l’action des levures microscopiques qui décomposaient les sucres naturels en molécules d’alcool. Ces levures ont pour effet de consommer le sucre et excréter l’alcool. Le vin a été découvert grâce à ce processus, et le vinaigre est devenu un sous-produit de la production du vin.

En bref : Tout savoir sur le vinaigre et sa fabrication

Le vinaigre est un sous-produit du vin, dont l’existence remonte à 5 000 ans avant J.-C. en Iran.
Sa fabrication se fait en deux étapes : une première fermentation alcoolique (qui transforme le sucre en alcool) puis une seconde fermentation acétique (qui transforme l’alcool en acide acétique, c’est-à-dire en vinaigre).
La fermentation acétique nécessite des bactéries spécifiques (acétobacter) et la présence d’oxygène.
Pour faire du vinaigre maison, il suffit d’un vin ou d’un cidre, d’une « mère de vinaigre » et d’un environnement aéré et à bonne température.
Un vinaigre alimentaire doit avoir une acidité d’au moins 4 à 5 %. Au-delà de 10 %, il est réservé au nettoyage et non à la consommation.

Depuis quand le vinaigre existe-t-il ?

Le premier récipient à vin répertorié a été découvert dans l’actuel Iran vers 5 000 avant J.-C. La consommation massive de vin dans les civilisations du Moyen-Orient et de la vallée du Nil est attestée par de nombreuses sources archéologiques. Le vinaigre, quant à lui, était un sous-produit très apprécié pour ses propriétés antimicrobiennes et sa capacité à prévenir la détérioration des légumes (c’est de là que viennent les pickles !). La conservation dans du vinaigre est devenue un procédé apprécié, et le vinaigre a gagné en valeur et en popularité.

Le vin était produit et consommé, mais à cette époque, on ne savait pas comment conserver correctement ces liquides. Les boissons alcoolisées laissées à l’air libre se transformaient en un vin acide, âpre, et de mauvais goût, aussi appelé vin aigre.

Par quel processus le vinaigre est-il fabriqué ?

Le vinaigre est fabriqué à partir d’un processus de fermentation en deux étapes. Tout d’abord, l’alcool est formé par la levure qui consomme les sucres contenus dans les fruits et les céréales. La levure consomme les sucres naturels des produits et excrète de l’alcool. C’est ce que nous appelons la fermentation alcoolique.

Pour transformer l’alcool en vinaigre, l’oxygène et une bactérie du genre acétobacter (ou bactérie acétique) doivent être présents pour que la deuxième étape ait lieu, la fermentation acétique. Ces bactéries se trouvent dans tous les produits biologiques qui contiennent du sucre, comme les fruits et les racines des plantes. La combinaison de ces bactéries et d’un environnement aérobie (c’est-à-dire un environnement qui contient du dioxygène) provoque l’acétification et donc la formation du vinaigre.

Les conditions de stabilité du vinaigre dépendent toutefois réellement du processus initial de fermentation alcoolique. La concentration d’alcool, ou alcool par unité d’alcool, affecte fortement la quantité d’acide acétique nécessaire pour que le liquide ne s’altère pas. Un degré de 5% d’alcool correspond à une acidité de 4 %. Un minimum de 4% d’acidité (l’exigence légale) est nécessaire pour éviter la détérioration, 5% est un chiffre plus fiable (la norme). Le titrage est nécessaire pour calculer le nombre de grammes d’acide acétique pour 100ml de vinaigre. Les vinaigres, tels que le vin et le vinaigre balsamique de Modène, ont tendance à se situer autour de 6%, une fourchette élevée pour les vinaigres alimentaires. Tout vinaigre autour de 10% et plus sera utilisé pour le nettoyage et le désherbage et est dangereux à consommer ou à inhaler, risquant des brûlures et des problèmes respiratoires.

Comment faire du vinaigre chez soi ?

Le vinaigre peut être fabriqué à la maison avec une boisson alcoolisée, comme le vin, dans un environnement aérobie. L’ajout d’une mère de vinaigre (biofilm produit par une colonie de bactéries acétiques lors de la fermentation acétique) ou d’un vinaigre non pasteurisé déclenche le processus d’acétification. Un matériau perméable à l’air, comme une toile ou une serviette, est souvent fixée sur le vinaigrier pour laisser passer l’oxygène tout en empêchant les insectes et autres bactéries d’interférer avec le processus. Le liquide est conservé dans un environnement sombre et d’une température d’au moins 25°C, sans être touché. Pendant des mois, l’acétobacter métabolise l’alcool en acide acétique et, avec le temps, l’âpreté diminue, produisant un vinaigre au goût doux.

Qu'est-ce qu'une mère de vinaigre ? — La mère de vinaigre est une communauté multicellulaire de bactéries acétiques produite lors de la fermentation acétique. Son but est de produire du vinaigre.

Comment faire du vinaigre de fruits ?

Pour les vinaigres de fruits, il convient d’ajouter de l’eau, du sucre et de la levure turbo (une levure capable de fermenter 25 litres d’eau et 8kg de sucre en 5 jours) pour lancer le processus de première fermentation. Il est important de renforcer la plupart de ces fruits avec du sucre car ils ont une faible teneur en alcool. Les pommes peuvent produire jusqu’à 5-6% d’alcool alors que les myrtilles et les mûres n’en produisent que 2%, trop peu pour atteindre un minimum de 4% d’acidité durant la seconde phase. Pour atteindre un taux d’alcool de 7%, il faut 139 grammes de sucre par litre. Par conséquent, pour un fruit comme la myrtille dont le taux d’alcool est de 2%, il faut ajouter 100 grammes de sucre par litre pour atteindre la quantité de sucre nécessaire à la conversion.

La méthode est la suivante pour faire du vinaigre de fruits

Fermentation alcoolique

Laver et nettoyer les fruits, les écraser jusqu’à obtenir une pulpe.
Ajouter 1/3 du volume d’eau.
Ajouter de la levure turbo à la spécification par litre.
Ajouter de la pectinase (enzyme qui décompose la pectine) pour décomposer la structure du fruit.
Ajouter du sucre en deux fois : 1/3 le premier jour et 2/3 le septième jour.
Calculer le taux d’alcool jusqu’à 7%.
Si un taux d’alcoolémie plus élevé a été atteint, diluer le vinaigre pour redescendre à 7%.

Acétification

Filtrer le moût.
Chauffer le liquide pour tuer les ferments/bactéries.
Refroidir et reverser le moût avec 20% de vinaigre non pasteurisé.
Couvrir le vinaigrier (ou récipient) avec une toile ou une serviette.
Laisser reposer pendant 2 à 3 mois jusqu’à ce que le goût s’adoucisse.
Faire un test de dosage pour s’assurer d’une acidité minimale de 4%.
Filtrer à nouveau, mettre en bouteille et conserver.

En utilisant ce procédé, la fermentation alcoolique s’accélère très rapidement. Afin d’éviter que des bactéries indésirables ne se développent et ne s’installent, il suffit de secouer le moût et d’utiliser verrou de fermentation pour libérer le gaz.

Il faut également penser à prendre la mesure du brix (pourcentage de sucre) chaque jour, en notant que le niveau de sucre diminuait au fur et à mesure que les levures le consomment, se transformant en alcool.

Une fois qu’un minimum de 7% d’alcool est atteint, le moût est filtré et chauffé à 70°. Cela permet de tuer toute levure restante dans le moût et toute bactérie présente. Du vinaigre non pasteurisé est alors ajouté à 20% du volume pour permettre l’acétification.

Comment utiliser un vinaigrier ? — Un vinaigrier est un récipient utilisé pour faire fermenter du vinaigre, le conserver et ensuite le soutirer (la changer de contenant en laissant les dépôts au fond du vinaigrier)

Entre deux et trois mois plus tard, on obtient un vinaigre bien équilibré avec une saveur de fruit douce et aromatique et un niveau d’acidité agréable.

Pour la mise en bouteille, il convient de filtrer le vinaigre afin de laisser tout sédiment résiduel dans le vinaigrier.

Conclusion

En conclusion, la fabrication du vinaigre, qu’elle soit industrielle ou artisanale, est un fascinant processus de fermentation en deux étapes, héritage des anciennes civilisations. Si le vin est le fruit d’une première transformation du sucre en alcool, le vinaigre est le résultat d’une seconde fermentation, l’acétification, qui convertit cet alcool en acide acétique grâce à des bactéries. Bien loin d’être un simple sous-produit, le vinaigre s’est imposé au fil des siècles comme un ingrédient précieux, non seulement pour ses qualités gustatives, mais aussi pour ses propriétés de conservation. Il est l’exemple même de la façon dont l’ingéniosité humaine a su tirer parti des lois naturelles de la microbiologie pour créer un produit utile et durable.

FAQ : Tout savoir sur la fabrication du vinaigre

Qu’est-ce que le vinaigre ?

Le vinaigre est un liquide acide obtenu par la fermentation de l’alcool contenu dans une boisson (vin, cidre, bière, etc.). Cette seconde fermentation transforme l’alcool en acide acétique, ce qui lui donne son goût aigre et ses propriétés de conservation.

Quelle est la différence entre la fermentation alcoolique et la fermentation acétique ?

La fermentation alcoolique est la première étape, où la levure transforme les sucres en alcool. La fermentation acétique est la seconde étape, où les bactéries acétiques (acétobacter) transforment l’alcool en acide acétique, produisant ainsi le vinaigre.

Qu’est-ce qu’une « mère de vinaigre » ?

Une mère de vinaigre est une masse gélatineuse composée de bactéries et de cellulose qui se forme à la surface du liquide lors de la fermentation acétique. Son rôle est de catalyser la transformation de l’alcool en vinaigre. On peut l’ajouter à une boisson alcoolisée pour lancer le processus de fabrication.

Comment savoir si mon vinaigre maison est prêt ?

Le vinaigre est prêt lorsque son goût s’adoucit et qu’il n’a plus l’odeur piquante de l’alcool. On peut également effectuer un test de dosage pour s’assurer que son niveau d’acidité est d’au moins 4 %, ce qui est le minimum légal pour un usage alimentaire.

Peut-on faire du vinaigre avec n’importe quel alcool ?

On peut faire du vinaigre avec la plupart des boissons alcoolisées, tant qu’elles ne sont pas trop fortes. Le vin, le cidre, la bière, le saké ou les alcools de fruits sont de bons candidats. Les spiritueux à haute teneur en alcool (plus de 15 %) ne conviennent pas, car l’acétobacter ne peut pas survivre à une telle concentration d’alcool.

Comment se conserve le vinaigre ?

Le vinaigre se conserve très bien, car son acidité agit comme un agent de conservation naturel. Une fois mis en bouteille, il peut se conserver pendant des années dans un endroit frais et sombre, sans que sa qualité ne se détériore.

Quelle est la bonne température pour fabriquer du vinaigre ?

La fermentation acétique fonctionne le mieux dans un environnement chaud. Une température stable d’au moins 25°C est recommandée pour favoriser l’activité des bactéries acétiques et accélérer le processus de fabrication.

Le vinaigre de nettoyage est-il le même que le vinaigre alimentaire ?

Non, pas toujours. Le vinaigre alimentaire a une acidité typique de 4 à 6 %. Les vinaigres de nettoyage, comme le vinaigre blanc, ont une acidité plus élevée (souvent 10 % ou plus) pour une plus grande efficacité. Il est déconseillé de consommer ces derniers, car ils peuvent causer des irritations ou des brûlures.

Pourquoi le vinaigre est-il utilisé pour les pickles ?

L’acidité du vinaigre a de puissantes propriétés antimicrobiennes. En plongeant des légumes dans une solution de vinaigre, on crée un environnement qui empêche la prolifération des bactéries, ce qui permet de les conserver plus longtemps. C’est le principe de la mise en conserve et des pickles.

Le vinaigre est-il un produit vivant ?

Oui, si un vinaigre n’est pas pasteurisé, il peut contenir des bactéries et des enzymes vivantes. C’est pour cette raison qu’une mère de vinaigre peut se former dans les bouteilles. Ces vinaigres vivants sont souvent considérés comme ayant des bienfaits pour la santé digestive.

Le vinaigre de vin est-il le même que le vinaigre balsamique ?

Non. Le vinaigre de vin est obtenu par la fermentation de vin rouge ou blanc. Le vinaigre balsamique est fabriqué à partir de moût de raisin (jus) qui est cuit puis vieilli dans des fûts de bois, ce qui lui donne un goût plus doux et plus complexe.

Quelle est la composition du vinaigre ?

Le vinaigre est principalement composé d’eau et d’acide acétique. On y trouve également des traces d’autres acides, de minéraux et d’arômes qui proviennent de la boisson alcoolisée utilisée comme base. La concentration en acide acétique détermine son acidité et son usage.

Rejoignez-nous sur Instagram !

Découvrez nos infographies et astuces : @JeRetiensNet

La plupart des crabes se promènent généralement sur la plage en marchant de côté. Mais les crabes peuvent aussi marcher en avant, en arrière et en diagonale.

Les crabes sont des crustacés et possèdent un exosquelette d’une forme large et aplatie qui leur permet de s’enfouir facilement dans le sable ou de se faufiler dans des crevasses étroites, mais qui limite également l’amplitude des mouvements au niveau de l’articulation qui correspond à l’épaule de chaque patte.

Les crabes peuvent avancer lentement en traînant les pieds, mais ils se déplacent beaucoup plus rapidement en fléchissant la deuxième articulation de chaque patte. Ces articulations sont de simples charnières, comme nos genoux, et elles ne se plient que latéralement.

En bref : Tout savoir sur la marche latérale du crabe

Les crabes marchent de côté en raison de la structure de leurs articulations, qui ne peuvent se plier que latéralement, à l’image d’une charnière.
Leur exosquelette large et aplati, idéal pour se cacher, limite les mouvements d’avant en arrière, rendant la marche latérale plus naturelle.
Marcher de côté permet aux crabes de se déplacer plus rapidement sans trébucher sur leurs propres pattes.
Le crabe ne se contente pas de marcher de côté : il peut aussi avancer, reculer et se déplacer en diagonale, mais ces mouvements sont plus lents.
Certaines espèces, comme le crabe fantôme, sont capables d’atteindre des vitesses impressionnantes en marche latérale, jusqu’à 1,5 mètre par seconde.

La raison derrière la marche latérale

Les crabes ont des pattes rigides et articulées, c’est pourquoi ils se déplacent plus rapidement et plus facilement en marchant de côté. La marche latérale signifie qu’une patte ne se déplace jamais sur le chemin d’une autre. Le crabe a donc moins de chances de trébucher sur ses pattes.

Un crabe qui marche sur le côté se tire avec une paire de pattes et pousse avec l’autre. Les paires de pattes situées sur les côtés opposés travaillent ensemble pour transporter le crabe. Mais cela ne veut pas dire qu’il est lent. Un crabe fantôme peut se déplacer de 1,5 m de côté en une seconde. Il n’utilise que deux paires de pattes à sa vitesse maximale.

Les différentes manières de se déplacer

Si la marche latérale est la méthode de déplacement la plus rapide pour la plupart des espèces de crabes, ce ne sont pas les seules. Les crabes sont en réalité des créatures polyvalentes et agiles. Ils peuvent se déplacer en avant, en arrière et même en diagonale. Cependant, ces mouvements sont beaucoup plus lents et sont souvent réservés à des situations spécifiques. Par exemple, un crabe peut choisir de reculer pour s’enfuir dans une crevasse ou d’avancer pour se nourrir. Néanmoins, en raison de la structure rigide de leur carapace et de l’articulation de leurs pattes, la marche latérale reste leur mode de déplacement le plus efficace et le plus commun.

Le crabe : un décapode aux pinces redoutables

Au-delà de leur marche singulière, les crabes se distinguent par leurs dix pattes, d’où leur appartenance à l’ordre des décapodes. Les huit pattes locomotrices sont celles qu’ils utilisent pour se déplacer, mais les deux pattes de devant sont en fait des pinces, appelées chélipèdes. Ces pinces ne servent pas à la marche, mais sont des outils essentiels pour leur survie : elles leur permettent de se défendre, de se nourrir en découpant leur nourriture et de communiquer avec leurs congénères. La force de ces pinces varie selon les espèces, mais elles peuvent être suffisamment puissantes pour briser des coquilles ou infliger de sérieuses blessures. L’anatomie du crabe est donc parfaitement adaptée à son environnement : un exosquelette protecteur, des pattes articulées pour se déplacer rapidement sur le côté et des pinces polyvalentes pour assurer sa survie.

Conclusion

En conclusion, si la marche latérale du crabe nous fascine et nous amuse, elle est en réalité une brillante adaptation évolutive. La structure de son corps, de sa carapace aplatie à ses articulations rigides, fait de ce mode de déplacement le plus efficace pour se faufiler, s’enfouir et échapper à ses prédateurs. L’apparence de maladresse du crabe est trompeuse, car sa démarche de côté est en fait une véritable clef de sa survie et de son succès dans son milieu naturel. Il est la preuve que dans le règne animal, la meilleure façon d’avancer n’est pas toujours en ligne droite.

FAQ : Tout savoir sur la marche des crabes

Pourquoi les crabes marchent-ils de côté ?

Les crabes marchent de côté à cause de l’anatomie de leurs pattes. Les articulations de leurs pattes sont de simples charnières qui se plient latéralement, ce qui rend la marche de côté plus rapide, plus fluide et plus efficace que le déplacement en avant ou en arrière.

Est-ce que tous les crabes marchent de côté ?

La plupart des espèces de crabes marchent de côté, mais ils peuvent également se déplacer dans d’autres directions. Cependant, ces mouvements sont généralement plus lents et moins agiles. Certains crabes, comme le crabe de cocotier, peuvent même grimper aux arbres.

Quelle est la vitesse d’un crabe ?

La vitesse d’un crabe dépend de son espèce. Les crabes fantômes, par exemple, sont parmi les plus rapides et peuvent se déplacer latéralement à une vitesse impressionnante de 1,5 mètre par seconde.

Pourquoi le crabe ne trébuche-t-il pas quand il marche de côté ?

La marche latérale permet aux pattes de ne jamais se croiser. De cette façon, le crabe évite de trébucher et peut maintenir un mouvement rapide et stable, ce qui est crucial pour sa survie.

Combien de pattes a un crabe ?

Un crabe a dix pattes au total, ce qui le classe dans le groupe des décapodes (« dix pattes » en grec). Huit de ces pattes sont utilisées pour la marche, tandis que les deux premières, les chélipèdes, sont des pinces servant à la défense et à l’alimentation.

Qu’est-ce qu’un exosquelette ?

L’exosquelette du crabe est sa carapace externe. Il sert à la fois de squelette et de bouclier de protection contre les prédateurs. Cette carapace, bien qu’efficace, limite l’amplitude des mouvements articulaires du crabe.

Comment le crabe utilise-t-il ses pinces ?

Les pinces du crabe, ou chélipèdes, sont des appendices très importants. Elles ne sont pas utilisées pour la marche, mais pour se défendre, attaquer, se nourrir et manipuler des objets. Chez certaines espèces, la pince est également un outil de parade nuptiale.

Le crabe peut-il se déplacer en diagonale ?

Oui, un crabe est capable de se déplacer en diagonale. Toutefois, ce mouvement est beaucoup moins efficace et plus lent que sa marche latérale, qui reste son mode de déplacement le plus rapide et le plus courant.

Comment le crabe se déplace-t-il sur les rochers ?

Les crabes sont d’excellents grimpeurs. Leurs pattes sont équipées de petites pointes qui leur permettent de s’agripper fermement aux surfaces, y compris les rochers et les algues, ce qui facilite leur déplacement sur les terrains accidentés.

La marche latérale est-elle une faiblesse pour le crabe ?

Au contraire, la marche latérale est une force. Elle est parfaitement adaptée à la morphologie du crabe et lui permet de se déplacer rapidement et de se cacher efficacement dans les anfractuosités des rochers et dans le sable, le protégeant ainsi des prédateurs.

Existe-t-il des espèces de crabes qui ne marchent pas de côté ?

Certaines espèces de crabes peuvent prioriser d’autres formes de mouvement. Le crabe de cocotier, par exemple, passe une grande partie de son temps à grimper aux arbres et se déplace davantage vers l’avant. Cependant, la marche latérale est la caractéristique la plus commune à la majorité des espèces.

Les crabes sont-ils des insectes ?

Non, les crabes ne sont pas des insectes. Ils appartiennent à l’embranchement des arthropodes, tout comme les insectes, mais ils font partie de la classe des crustacés. Les insectes ont six pattes, tandis que les crabes en ont dix.

Rejoignez-nous sur Instagram !

Découvrez nos infographies et astuces : @JeRetiensNet

Les styles architecturaux roman et gothique sont les principales manières de construire au Moyen-Âge. Le style roman a d’abord vu le jour et l’évolution des techniques d’architecture a permis la naissance du style gothique qui a progressivement remplacé l’architecture romane. Si l’art roman est basé sur l’équilibre des masses, l’art gothique, lui, est basé sur l’équilibre des forces. Cette simple différence explique les traits caractéristiques de chacun de ces styles, qui ont façonné le paysage européen pendant des siècles. Pour bien comprendre leurs particularités, il faut se pencher sur leur histoire, leur structure et leur philosophie. Tâchons de comprendre !

En bref : Tout savoir sur la différence entre l’architecture romane et gothique

L’art roman (800-1200) est basé sur l’équilibre des masses, avec des murs épais, des arcs en plein-cintre et de petites ouvertures.
L’art gothique (à partir de 1135) est basé sur l’équilibre des forces, utilisant des arcs brisés, des arcs-boutants et de grands vitraux.
Les bâtiments romans sont massifs et sombres, rappelant des forteresses, tandis que les constructions gothiques sont élancées et lumineuses.
Le style gothique a révolutionné l’architecture en permettant de construire des édifices beaucoup plus hauts et plus légers.
Les innovations comme la voûte sur croisée d’ogives et les arcs-boutants ont été la clef de l’élévation des cathédrales gothiques.

Infographie comparative entre architecture romane et gothique : à gauche l'art roman (800-1200) basé sur l'équilibre des masses avec murs épais, arc en plein-cintre, voûte en berceau, petites fenêtres, aspect massif et sombre ; à droite l'art gothique (dès 1135) basé sur l'équilibre des forces avec murs fins, arc ogival, voûte sur croisée d'ogives, grands vitraux, arcs-boutants, aspect élancé et lumineux. La section inférieure explique les innovations clefs de la révolution gothique. — Architecture romane vs gothique : deux révolutions du Moyen-Âge. L’art roman (800-1200) repose sur l’équilibre des masses avec des murs épais, des arcs en plein-cintre et des voûtes en berceau, créant des édifices massifs et sombres ressemblant à des forteresses avec peu d’ouvertures. L’art gothique (dès 1135) révolutionne l’architecture grâce à l’équilibre des forces : arcs ogivaux, voûtes sur croisée d’ogives avec clef de voûte, et arcs-boutants extérieurs permettent de construire plus haut, plus léger, avec de grands vitraux et rosaces. Le poids roman repose sur les murs ; le poids gothique repose sur les piliers. Cette évolution technique a transformé les édifices religieux en cathédrales élancées et lumineuses, symbolisant l’élévation spirituelle vers le ciel. Infographie originale JeRetiens.

L’architecture romane : l’art de l’équilibre des masses

L’architecture romane s’est développée aux alentours de 800 après J.-C. et est restée prédominante jusqu’à 1200 après J.-C. environ. Il s’agit d’un mélange d’influences, dont l’architecture romaine classique, l’architecture byzantine ainsi que l’architecture islamique (pour exemple, l’arc-brisé qui permet la naissance de l’architecture gothique a été importé de Syrie au X^ème siècle durant les Croisades). Trois principaux types de structures se sont développés pendant la période romane : les églises et cathédrales, les châteaux et les monastères, de grandes et imposantes structures utilisées comme fortifications et pour le culte. Les structures romanes à grande échelle sont en partie le résultat du monachisme, un mouvement dans lequel les membres de groupes religieux, comme les moines, vivent et pratiquent leur culte à l’écart de la population, en fonction des heures canoniales. C’est ce qu’on appelle le clergé régulier par opposition au clergé séculier composé des hommes d’église qui vivent « dans le siècle », au contact de la population. Dans le même temps, l’Europe est toujours menacée par des raids et des guerres entre royaumes, de sorte que les monastères servent également de structures défensives.

En conséquence, les bâtiments romans ressemblent à des forteresses, avec des voûtes en plein-cintre ou en berceau, en pierre au lieu de toits en bois. Une voûte est une structure de soutien interne composée d’une série d’arcs reliés entre eux, généralement pour les plafonds. Les voûtes en berceau sont nommées comme cela parce qu’elles étaient constituées d’arcs romains arrondis composés de blocs qui tenaient grâce à l’équilibre de leur masse, les uns contre les autres. L’intérieur des bâtiments est réalisé en forme de croix avec de grands piliers, des murs porteurs entre les arcs, ou des colonnes et des murs de pierre épais avec peu de fenêtres. Les entrées des bâtiments romans étaient dotées d’arcs arrondis. Les éléments structurels, tels que les arcs, les piliers et les voûtes, confèrent à l’architecture romane un caractère robuste. De par la lourdeur des murs et la taille des pierres, les fenêtres sont petites car de grandes fenêtres mettraient en péril l’équilibre de cette architecture basée sur l’équilibre des masses. De plus, l’architecture romane recourt à l’usage de contreforts pour contenir les effets de la masse et de la poussée des arcs et des voûtes.

L’architecture gothique : la révolution des forces

L’architecture gothique a évolué à partir de l’architecture romane. Elle s’est d’abord développée en France vers 1335 et a incorporé de nombreux éléments nouveaux qui ont donné naissance à des églises plus grandes et plus verticales. Les techniques de construction nouvelles et améliorées comprenaient la voûte nervurée, un style de voûte plus léger et équilibré qui réduisait le poids du plafond et permettait des structures plus hautes. Les murs étaient soutenus par des arcs-boutants, des supports extérieurs autoportants en maçonnerie qui combinaient des éléments de piliers, de demi-arcs et de contreforts extérieurs.

Les églises gothiques ont progressivement ajouté de grands vitraux, notamment des fenêtres circulaires massives appelées rosaces, grâce au tracé, ainsi nommé parce que l’approche ressemblait à un contour. La tracerie ou remplage désigne les supports en pierre placés entre les sections ou les rangées de fenêtres. Ces supports en forme de toile aident à répartir le poids tout en permettant une plus grande hauteur de la structure. Les portes et les fenêtres étaient également dotées d’arcs pointus et les structures comprenaient souvent des tours et des flèches effilées s’élevant vers le ciel.

Ceci explique, à la différence de l’art roman qui ne permet que de petites ouvertures et de petites fenêtres car il est basé sur l’équilibre des masses, que l’art gothique permet de grandes fenêtres et ouvertures grâce à son architecture basée sur l’équilibre des forces.

Différence entre un arc en plein cintre et un arc ogival — Schéma illustrant la différence entre un arc en plein-cintre caractéristique de l’art roman et un arc ogival caractéristique de l’art gothique. L’arc en plein cintre fait reposer le poids sur chacune des briques épaisses qui le composent ainsi que sur les murs et contreforts. Ceci explique la taille relativement basse des bâtiments romans. A l’inverse, l’arc ogival est un arc brisé qui révolutionne l’architecture car il fait reposer le poids sur chacun des piliers, permettant ainsi d’élever les constructions et de répartir les forces de manière efficace.

Les différences stylistiques entre l’architecture romane et gothique

Les structures romanes véhiculent une impression de lourdeur, avec des murs épais et peu de fenêtres, rappelant leur double rôle de lieux de culte et de fortifications défensives. Les bâtiments gothiques, en revanche, avec leurs nombreux vitraux et leurs murs plus fins, parviennent à prendre de la hauteur. Les bâtiments romans utilisent des arcs arrondis, tandis que les structures gothiques privilégient les arcs ogivaux, deux diagonales qui se croisent en un point, devenu une expression, la clef de voûte. C’est du reste parce que les ogives se croisent à la clef que la voûte qu’elles supportent s’appelle voûte sur croisée d’ogives.

En raison de ces différences structurelles, les intérieurs romans sont lourds et massifs, tandis que les intérieurs gothiques sont vastes et lumineux.

En résumé

L’architecture romane est apparue vers 800 après J.-C., en partie en raison du besoin croissant d’églises plus grandes à mesure que le monachisme, ou les communautés religieuses isolées, prenait de l’ampleur. La nécessité de fortifications défensives a également eu un impact sur ce style massif, qui a donné naissance à de grandes structures dotées d’épais murs de pierre, d’arcs en plein-cintre arrondis et de lourdes voûtes en berceau pour les plafonds. Les bâtiments romans comportaient également des piliers, des segments de mur porteurs entre les arcs. L’architecture gothique, qui a vu le jour en France vers 1135, a évolué à partir de l’architecture romane et a mis l’accent sur l’espace vertical. Ses principales caractéristiques sont les voûtes d’ogive, ou plus précisément voûtes sur croisée d’ogives, qui réduisent le poids des plafonds, et les arcs-boutants, ou supports structurels externes qui permettent de construire des murs plus hauts et plus minces. Les traceries relient et soutiennent les vitraux, dont l’utilisation s’est accrue au cours de la période d’architecture gothique.

Conclusion

En conclusion, la transition de l’architecture romane vers l’architecture gothique est bien plus qu’un simple changement de style ; c’est une révolution technique et philosophique. L’art roman, avec ses constructions massives et ses murs épais, incarne la puissance et la solidité, faisant de la pierre un élément de base pour l’équilibre des masses. L’art gothique, quant à lui, a libéré la pierre de son rôle de simple matériau porteur pour la transformer en un réseau complexe de forces et de poussées. Les innovations comme la voûte d’ogives et l’arc-boutant ont rendu possible l’impensable : élever des structures vertigineuses, baignées de lumière par de grandes fenêtres. En passant de l’équilibre de la masse à celui des forces, l’architecture gothique a élevé la spiritualité vers le ciel et a donné naissance à des chefs-d’œuvre qui continuent de nous émerveiller aujourd’hui.

FAQ : tout savoir sur l’architecture romane et gothique

Quand se sont développés les styles roman et gothique ?

L’architecture romane s’est développée à partir de l’an 800 et a dominé jusqu’au XII^ème siècle. L’architecture gothique a commencé à émerger en France vers 1135 et a progressivement supplanté le style roman.

Quelle est la principale différence entre l’architecture romane et gothique ?

La différence fondamentale réside dans leur conception : l’art roman est basé sur l’équilibre des masses, avec des murs épais, tandis que l’art gothique est basé sur l’équilibre des forces, avec une répartition plus ingénieuse des poussées.

Qu’est-ce qu’un arc en plein-cintre ?

L’arc en plein-cintre est un arc en demi-cercle, typique de l’architecture romane. Il repose sur des murs et des piliers très épais pour supporter le poids de la structure.

Comment reconnaît-on une voûte romane ?

Les voûtes romanes les plus courantes sont les voûtes en berceau, qui sont des arcs en plein-cintre allongés. Elles sont massives et imposent des murs très épais et peu d’ouvertures.

Qu’est-ce qu’un arc ogival et une voûte sur croisée d’ogives ?

Un arc ogival est un arc brisé, qui se termine en pointe. Lorsque quatre de ces arcs se croisent pour soutenir le plafond, on parle de voûte sur croisée d’ogives. C’est un élément clé de l’architecture gothique qui permet de répartir le poids sur des piliers et non plus sur les murs.

Quel est le rôle des arcs-boutants ?

Les arcs-boutants sont des supports extérieurs en pierre, typiques de l’architecture gothique. Ils canalisent la poussée des voûtes et des murs vers le sol, libérant ainsi les murs de leur fonction de soutien et permettant d’y intégrer de grandes baies vitrées.

Pourquoi les églises romanes ont-elles de petites fenêtres ?

Les églises romanes ont de petites fenêtres, car leurs murs doivent être épais et solides pour supporter le poids de la structure. Des ouvertures plus grandes compromettraient la stabilité de l’édifice.

Pourquoi les églises gothiques sont-elles si lumineuses ?

Grâce aux arcs-boutants et aux voûtes sur croisée d’ogives, les architectes gothiques ont pu affiner les murs et créer de très grandes ouvertures. Ces ouvertures ont été comblées par d’immenses vitraux et rosaces, laissant entrer la lumière de manière spectaculaire.

Comment les intérieurs des bâtiments romains et gothiques diffèrent-ils ?

Les intérieurs romans sont souvent sombres, massifs et compartimentés, donnant une impression de lourdeur. Les intérieurs gothiques, grâce à leurs grandes fenêtres et leur hauteur, sont vastes, lumineux et élancés, avec un espace unifié.

Qu’est-ce qu’une rosace ?

Une rosace est une grande fenêtre circulaire ornée de vitraux et de tracerie, très répandue dans l’architecture gothique. Elle est souvent située au-dessus du portail et symbolise la lumière divine.

Quel est le rôle du clergé régulier dans l’architecture romane ?

Le monachisme, ou clergé régulier, a joué un rôle important dans le développement de l’architecture romane. Les monastères sont devenus des centres de culte et d’étude, nécessitant la construction de grandes églises. Leur fonction défensive a également influencé le style massif et fortifié de ces bâtiments.

Comment se nomme l’élément de la voûte d’ogive à laquelle les ogives se croisent ?

Les ogives se croisent au niveau de la clef de voûte, une pierre centrale qui verrouille la structure et permet de répartir le poids des ogives sur les piliers.

Quels sont des exemples célèbres de ces deux styles ?

Parmi les exemples d’architecture romane, on peut citer l’église Saint-Quentin de Tournai et l’abbaye de Saint-Germain-des-Prés. Pour l’architecture gothique, les exemples les plus célèbres sont la cathédrale Notre-Dame de Paris et la cathédrale de Chartres.

Rejoignez-nous sur Instagram !

Découvrez nos infographies et astuces : @JeRetiensNet

Le Nutri-Score est un système d’étiquetage nutritionnel imprimé sur le devant de chaque emballage alimentaire. À l’aide de l’échelle de lettres codées en couleur allant de A à E, les consommateurs peuvent voir en un coup d’œil si un produit alimentaire est équilibré ou non, notamment dans le cas des produits transformés.

Les tableaux de valeur nutritionnelle contenant des informations sur le sucre, les graisses, le sel ou les glucides ne se trouvent généralement qu’en petits caractères au dos de l’emballage. Ils sont donc souvent difficiles à lire, et parfois plus difficiles encore à comprendre. Il est du reste difficile de comparer la qualité nutritionnelle de différents produits. Cela contribue à l’incidence généralisée de la malnutrition. Le Nutri-Score est la forme d’étiquetage nutritionnel la plus compréhensible. Il aide les consommateurs à prendre des décisions d’achat plus transparentes et plus saines.

En bref : Tout savoir sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est un système d’étiquetage qui note les produits alimentaires de A (équilibré) à E (moins équilibré).
Il est basé sur un calcul qui met en balance les nutriments favorables (fibres, fruits et légumes, protéines) et les nutriments défavorables (graisses saturées, sucres, sel).
La note est attribuée pour 100 grammes ou 100 millilitres de produit, ce qui permet de comparer facilement les aliments entre eux.
Le but est d’aider les consommateurs à faire des choix plus sains et à prendre conscience de la qualité nutritionnelle des produits.
Le Nutri-Score n’est pas parfait : il ne prend pas en compte les méthodes de cuisson ou la présence d’additifs.

A quoi correspond le Nutri-Score ? — Une étiquette de Nutri-Score notée A.

Critères et calcul du Nutri-Score

Pour calculer le Nutri-Score, les nutriments favorables, qui doivent être consommés en abondance, sont opposés aux nutriments défavorables, qui ne doivent être consommés qu’en petites quantités. Les fibres, les protéines, les fruits et les légumes ont un effet positif, tandis que les acides gras saturés, le sucre et le sel ont un effet négatif. Les différents types de biscuits, yaourts ou limonades peuvent être facilement comparés, car le Nutri-Score se réfère à 100 grammes ou 100 millilitres. Les résultats du calcul donnent une valeur comprise entre –15 et +40.

A quoi correspondent les cinq couleurs du Nutri-Score ?

Le résultat est traduit dans une échelle de couleurs à cinq niveaux, qui est soutenue par les lettres A-E. Les produits plutôt équilibrés obtiennent un vert foncé A ou un vert clair B, le jaune C se situe au milieu de la gamme et les produits plutôt déséquilibrés comme les sucreries ou les en-cas gras obtiennent un orange D ou même un rouge E.

La couleur verte correspondant à une valeur comprise entre –15 et –2, le vert clair de –1 à +3, le jaune de +4 à +11, l’orange de +12 à +16 et le rouge de +17 à +40

Le Nutri-Score est-il infaillible ?

La réponse est non ! Les produits étiquetés par le Nutri-Score ne prennent pas en considération la méthode de cuisson. Il est donc fréquent de trouver des frites portant la balise nutritionnelle A ou B, car il ne s’agit que de pommes de terres. Il est bien évident qu’en plongeant les frites dans l’huile pour les cuire et ensuite en les saupoudrant de sel avant de les tremper dans de la mayonnaise, le Nutri-Score réel se situerait vraisemblablement aux alentours de E. Un autre exemple est celui des huiles, dont l’étiquette affiche systématiquement la lettre D ou E à cause de leur haute teneur en graisse, ce qui ne reflète pas toujours leur véritable qualité nutritionnelle et leurs bienfaits sur la santé. Pour une alimentation saine, le Nutri-Score est une clef de compréhension rapide, mais ne devrait pas être la seule référence.

Conclusion

Le Nutri-Score s’impose comme un outil précieux pour simplifier nos choix alimentaires au quotidien. Il a le grand mérite de traduire une information nutritionnelle complexe en un code simple et visuel, rendant la comparaison des produits instantanée. Cependant, il est essentiel de comprendre ses limites. Le Nutri-Score est un indicateur, pas une vérité absolue. Il ne prend pas en compte les additifs, les ultra-transformations ni l’impact des modes de cuisson. Le système n’est pas infaillible, mais il demeure une excellente première étape vers une consommation plus éclairée et consciente. En l’utilisant avec bon sens et en complément d’une lecture attentive de l’étiquette, le Nutri-Score devient un allié de taille dans notre quête d’une alimentation plus saine.

FAQ : tout savoir sur le Nutri-Score

Qu’est-ce que le Nutri-Score ?

Le Nutri-Score est un système d’étiquetage nutritionnel à cinq niveaux, allant de A (vert foncé) à E (rouge), qui indique la qualité nutritionnelle d’un produit alimentaire en un coup d’œil.

Quel est le but du Nutri-Score ?

Le Nutri-Score a pour but d’aider les consommateurs à comparer facilement la qualité nutritionnelle de différents produits et à faire des choix alimentaires plus éclairés et plus sains.

Comment est calculé le Nutri-Score ?

Le calcul du Nutri-Score est basé sur la somme des « points négatifs » (pour les nutriments à limiter comme les calories, les sucres, les graisses saturées et le sel) et des « points positifs » (pour les nutriments à favoriser comme les fruits, les légumes, les fibres et les protéines). La note finale est le résultat de cette soustraction.

Quel est l’intervalle de score pour chaque lettre ?

Le score va de -15 à +40. A correspond à une note entre -15 et -2, B entre -1 et +3, C entre +4 et +11, D entre +12 et +16 et E entre +17 et +40.

Le Nutri-Score est-il obligatoire ?

Non, l’affichage du Nutri-Score est volontaire pour les entreprises. Cependant, de plus en plus de marques l’adoptent pour apporter de la transparence à leurs consommateurs.

Est-ce que le Nutri-Score s’applique à tous les aliments ?

Le Nutri-Score s’applique principalement aux produits transformés et préemballés. Il ne s’applique pas aux aliments non transformés comme les fruits et légumes frais, les viandes non préparées ou les boissons alcoolisées.

Pourquoi le Nutri-Score est-il calculé pour 100g ou 100ml ?

Le calcul par portion de 100g ou 100ml permet une comparaison objective entre différents produits, quelle que soit la taille de l’emballage. C’est un standard qui rend l’évaluation cohérente.

Le Nutri-Score prend-il en compte les additifs ou les conservateurs ?

Non, le calcul du Nutri-Score ne prend en compte que la composition nutritionnelle (calories, sucres, graisses, sel, fibres, fruits et légumes, protéines). Il ne renseigne pas sur le degré de transformation du produit, ni sur la présence d’additifs, d’édulcorants ou de conservateurs.

Les huiles sont-elles bien notées par le Nutri-Score ?

Non, la plupart des huiles, même les plus saines comme l’huile d’olive, reçoivent une note D ou E en raison de leur teneur élevée en graisses. C’est une des principales critiques faites au système, car il ne fait pas la distinction entre les types de graisses (saines ou saturées).

Le Nutri-Score prend-il en compte le mode de cuisson ?

Non, le Nutri-Score est calculé sur la base de la composition du produit tel qu’il est vendu. Il ne peut pas tenir compte de l’impact de la méthode de cuisson (friture, cuisson à l’eau…) sur la qualité nutritionnelle de l’aliment.

Le Nutri-Score est-il le seul outil pour choisir ses aliments ?

Non, bien qu’il soit très utile, le Nutri-Score est une clef de lecture simplifiée. Il est conseillé de le compléter en lisant la liste des ingrédients pour vérifier la présence d’additifs, d’allergènes ou d’ingrédients ultra-transformés.

Est-ce que le Nutri-Score est le même partout en Europe ?

Le Nutri-Score est un système d’étiquetage volontaire qui a été adopté par plusieurs pays européens, notamment la France, la Belgique, l’Allemagne et l’Espagne. Il est en cours d’évaluation pour une éventuelle harmonisation à l’échelle de l’Union européenne.

Un produit noté A peut-il être mauvais pour la santé ?

Dans certains cas, oui. Un soda édulcoré, par exemple, peut obtenir un Nutri-Score B grâce à son faible apport en sucre, mais cela ne signifie pas qu’il est bon pour la santé. Il est important de considérer les ingrédients et les quantités consommées.

Rejoignez-nous sur Instagram !

Découvrez nos infographies et astuces : @JeRetiensNet

Pour développer votre marque, vous devez apprendre à partager les valeurs et la personnalité de votre business à travers différents éléments visuels. Votre identité visuelle n’est rien d’autre que la manière dont votre marque est perçue au travers des éléments visibles de votre marque. Qu’il s’agisse de votre logo, de vos publications prints et web, chacun de ses visuels doit transmettre un message cohérent à votre clientèle afin de la fidéliser. Il s’agit pour vous de raconter l’histoire de votre marque de sorte à ce qu’elle soit facilement reconnaissable par vos prospects. Découvrez dans cet article nos conseils et astuces pour réussir l’identité visuelle de votre marque.

Définir le positionnement de sa marque

Concevoir l’identité visuelle de son entreprise est une stratégie webmarketing qui permet de créer une différenciation entre votre marque et la concurrence. Notamment, si vous êtes dans le e-commerce et que vous souhaitez créer un site Internet pour vendre vos produits. Plus encore, cela vous permet d’attirer des prospects qui vous ressemblent et susceptibles d’acheter votre produit ou service.

Voici quelques conseils pour commencer :

Déterminez les forces de votre entreprise

Avant de vous lancer dans la création de votre identité visuelle, vous devez mettre au clair certains points. Notamment en ce qui concerne votre identité de marque, c’est elle qui vous guidera dans l’élaboration de votre identité visuelle. L’identité de marque consiste à déterminer tous les points forts de votre marque. N’hésitez pas à faire un brainstorming en équipe. Quels mots vous viennent à l’esprit naturellement lorsque vous pensez à votre marque ? Quelle est la solution particulière qu’apporte votre produit ou service ? En quoi votre produit est-il différent de celui de vos concurrents ? Faites la liste de toutes les raisons pour lesquelles vos prospects devraient vous choisir, plutôt que vos concurrents.

Quelles sont les attentes de votre clientèle ?

Votre identité de marque dépend également des attentes de vos clients. Qui sont-ils ? Plus vous arriverez à cerner leurs besoins, plus vous pourrez affiner votre identité de marque et plus la rendrez plus efficace. Pour cela, vous devez aller au-delà des données, comme l’âge, le lieu d’habitation, la classe sociale, etc. Prenez également en compte l’aspect psychologique. Quels sentiments animent vos clients lorsqu’ils consomment votre produit ou service ? Quel est leur état d’esprit ? Quelles sont leurs valeurs ?

Quel est votre message ?

Une fois que vous aurez répondu à toutes les questions précédentes, votre message vous apparaîtra plus clairement. Votre message n’est rien d’autre que la rencontre entre les forces de votre marque et les attentes de vos clients. C’est seulement lorsque vous aurez une idée claire et précise sur votre identité de marque que vous pourrez commencer à réfléchir à la création de votre identité visuelle.

Première étape de l’identité visuelle : le logo

La création d’une identité visuelle débute par la création d’un logo. C’est une étape primordiale à laquelle il faut accorder le plus grand soin. Pour créer un logo accrocheur et efficace, vous devez avoir une bonne compréhension de votre identité de marque. Votre logo doit être lisible, la typographie claire et les couleurs doivent bien ressortir. N’hésitez pas à montrer votre logo à des personnes qui ne connaissent pas votre entreprise pour avoir leur avis. De cette façon, vous serez certains d’avoir transmis le bon message.

Pour que votre identité visuelle touche votre public, vous devez veiller à utiliser des designs qui communiquent votre message. Comment utilisez-vous votre logo, la typographie, les couleurs et autres éléments graphiques pour communiquer votre message ? Certaines couleurs peuvent donner à votre marque un air démodé, tandis que d’autres leur donneront un air moderne. Certaines couleurs transmettent la passion, d’autres la fraîcheur, etc.

Créer une identité visuelle cohérente

Lorsque votre entreprise grandira, vous aurez besoin de davantage éléments de branding et votre identité visuelle sera faite de plusieurs pièces. Vous devez alors veiller à ce que chaque nouvel élément visuel ou support de diffusion véhicule le même message. C’est en cela qu’il peut être essentiel d’avoir un guide de style pour sa marque.

En outre, vous devez éviter de rendre votre marque prévisible au risque de passer inaperçu. C’est pour cette raison que le contraste est l’un des principes fondamentaux du design. N’hésitez donc pas à créer du contraste dans votre identité visuelle. Pour cela, vous pouvez utiliser les formes, les couleurs et la typographie du logo pour créer de nouveaux visuels.

Créer une identité visuelle print moderne

Votre identité visuelle sera déclinée sur différents supports print. En effet, vous serez probablement amené à concevoir des flyers, des plaquettes publicitaires, des cartes de visite, des étiquettes ou emballages. Les entreprises commettent généralement l’erreur d’avoir une identité visuelle différente sur print et sur Internet, ce qui peut créer de la confusion chez vos clients et prospects. Or, votre identité visuelle doit rester cohérente. Il faut donc que les mêmes typographies, couleurs et formes soient visibles sur vos supports Internet et papiers. C’est pourquoi, il est important de définir en amont les différents supports que vous prévoyez d’utiliser.

Définissez votre charte graphique

La charte graphique joue également un rôle essentiel et indispensable pour une entreprise. C’est elle qui permettra à votre identité visuelle d’impacter votre audience et de rendre votre marque reconnaissable.

Prenez le temps de bien définir votre logo, votre slogan ainsi que votre typographie, vos couleurs et vos contrastes. Chacun de ces détails peut booster la visibilité de votre marque. La charte graphique permet également de rester cohérent sur tous vos supports de communication marketing.

Choisissez votre support de communication

A l’ère du digital, une entreprise dispose d’un large choix de supports de communication. Par ailleurs, les internautes préfèrent avant tout le format vidéo à la lecture. Si vous souhaitez capter l’attention de votre audience, n’hésitez pas à utiliser une image ou une vidéo et à utiliser un appel à l’action. Utilisez les bons mots pour créer de l’émotion. N’oubliez pas que la majorité des actes d’achat sont motivés par les émotions.

Miser sur son identité visuelle sur Internet

Aujourd’hui, c’est sur les sites web et les réseaux sociaux que le public apprend à découvrir les marques. C’est sur Internet qu’il s’informe sur les marques et qu’il effectue ses choix, avant de passer à l’achat.

Vous devez bâtir une identité visuelle forte sur Internet pour apparaître dans les premières recherches web qui ciblent les mots-clés de votre entreprise ou tout simplement pour que vos publicités atteignent la bonne cible.

Travaillez avec soin vos visuels destinés aux réseaux sociaux, car c’est là que l’identification se fait aujourd’hui. Si vous arrivez à séduire vos prospects sur Internet, le succès de votre marque est pratiquement garanti. C’est donc un paramètre à ne pas négliger. Travailler votre présence sur Internet, notamment par un site Internet optimisé et une bonne présence sur les réseaux sociaux.

Rejoignez-nous sur Instagram !

Découvrez nos infographies et astuces : @JeRetiensNet

Le principal but de la création d’un site e-commerce est la vente de produits ou services. C’est pourquoi il est essentiel de bien choisir ses solutions de paiement en ligne. Il est impératif que vos clients puissent aisément accéder à différents moyens de paiement pour régler leurs paiements. Votre responsabilité en tant que gérant d’un e-commerce est d’inclure sur votre site Internet, différentes solutions de paiement en ligne adaptées aux habitudes des consommateurs. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir les principales solutions de paiement en ligne qui s’offrent à vous.

Comprendre le fonctionnement du paiement en ligne

Une fois que vous savez comment créer un site Internet pour votre projet e-commerce ou de dropshipping, vous devez réfléchir au moyen de paiement à intégrer pour valider les ventes sur votre boutique en ligne. Si vous voulez accepter les paiements en ligne, vous devez veiller à ce que votre site e-commerce propose des moyens de paiements adaptés à vos canaux de vente. Votre boutique en ligne devra ainsi disposer d’une page de paiement directement intégré à votre site web, un e-mail et des pages de réseaux sociaux.

Cette page de paiement comprend généralement une interface de paiement par carte bancaire. Dans le parcours de vos clients sur votre site, l’étape de paiement intervient au moment de valider leur commande. La demande de paiement se fait via un lien de paiement, depuis n’importe quelle page Internet, réseau social ou e-mail. Il peut prendre la forme d’un lien textuel, d’un code QR ou d’un bouton de paiement.

Lorsque le client effectue le paiement par carte bancaire, la connexion s’établit entre votre banque et la sienne au travers de la passerelle de paiement de la plateforme.

Choisir ses solutions de paiement en fonction de sa clientèle cible

Il est important de comprendre que la meilleure solution de paiement en ligne pour votre e-commerce est celle qui répond au besoin de votre clientèle cible. C’est pourquoi vous devez commencer par identifier le type de clients qui achètent sur votre site web.

Regardez également les méthodes de paiements utilisées par les autres acteurs de votre marché. Le meilleur choix pour vous est celui qui prend en compte les éléments suivants :

La stratégie de développement de votre entreprise : souhaitez-vous vendre uniquement au national ou alors vous ouvrir à l’international ? Selon la zone géographique ciblée, les moyens de paiement ne seront pas les mêmes. Vous devrez vous adapter aux habitudes de consommation de chaque marché.
Le type de produit que vous vendez : les solutions de paiement diffèrent selon le type de produits que vous souhaitez vendre.
Le prix de votre produit ou service.
Votre clientèle cible.
Le marché que vous visez.

Comment accepter facilement les paiements en ligne ?

En général, pour intégrer un moyen de paiement sur votre e-commerce, vous devez prendre contact avec votre banque afin de négocier un contrat de vente à distance (VAD). Ainsi, vous pourrez bénéficier de la passerelle de paiement proposée par la banque. Ces solutions sont généralement adaptées pour les e-commerces de grande taille.

En revanche, pour les petites boutiques en ligne, il est préférable de s’orienter vers une solution de paiement plus accessible. C’est pourquoi nous avons choisi pour vous un ensemble de solutions de paiement en ligne que vous pouvez utiliser sans contrat de vente à distance.

Solutions de paiement en ligne offertes par les banques avec le contrat vente à distance

Avec une VAD, vous pouvez rassurer vos clients quant à la sécurité de la transaction. En effet, la crédibilité de la banque jouera en votre faveur et vous permettra de gagner la confiance des clients.

Par ailleurs, vous bénéficiez d’un accompagnement personnalisé de la banque qui suivra avec vous l’installation de la boutique et la gestion des paiements de vos clients. En revanche, il faudra tenir compte des frais de services de la banque qui sont souvent supérieurs à ceux des prestataires indépendants.

Sogenactif de Société Générale vous offre une solution de paiement hautement sécurisée. Plusieurs types de cartes bancaires sont autorisés (Visa, Visa Electron, Maestro, MasterCard, American Express). Vous pouvez également proposer à vos clients un paiement via le portefeuille électronique Paylib, PayPal, etc.
Crédit Agricole vous propose Up2pay e-Transaction : il s’agit d’une offre complète qui couvre tous les besoins d’encaissement en ligne (moyens de paiement, sécurité, accès à internet portail de gestion, etc.). Cette solution est compatible avec tous paiements par cartes bancaires et accepte également Paylib et Paypal.
Mercanet de BNP Paribas : la banque propose une solution de paiement qui s’intègre facilement sur la majorité des plateformes e-commerce du marché. En plus de cartes bancaires, elle offre en option des paiements Paylib et Paypal.

Solutions de paiement proposées par les prestataires indépendants

Plusieurs plateformes indépendantes proposent également des solutions de paiement en ligne aux propriétaires de sites e-commerces. Ces prestataires indépendants ont l’avantage d’être moins coûteux que les organismes bancaires. En revanche, vous n’aurez pas droit aux mêmes niveaux de garanties.

Voici quelques prestataires proposant un contrat de vente à distance :

PayPlug : c’est la solution de paiement en ligne idéale pour les TPE et PME qui souhaitent encaisser leurs paiements par sms, mail ou bouton de paiement.
Hipay : il propose une sécurité personnalisée contre la fraude, des données et des analyses de pointe. Hipay vous permet de gérer tous vos besoins de paiement.
Stripe : c’est un module qui vous permet d’accepter les paiements, mais aussi de vous protéger contre les fraudes. Il vous permet également d’émettre des factures et des cartes bancaires virtuelles et physiques.
BrainTree : il s’agit d’une filiale de Paypal qui fonctionne comme un partenaire de paiement tout-en-un. En plus de gérer uniquement vos mouvements de fonds, BrainTree propose aussi la détection et la protection contre la fraude, la sécurisation des données et un rapport d’analyse.

Les portefeuilles de paiement en ligne

Certes, les cartes bancaires sont utilisées dans 80 % des paiements en ligne en France, mais les portefeuilles en ligne occupent 10 % du marché. Et même, certaines de ces solutions, à l’instar de Lydia, permettent de payer en ligne, sans communiquer ses informations bancaires à un tiers. Rapides et faciles à mettre en œuvre, les portefeuilles électroniques nécessitent cependant que le client possède un compte bancaire auprès d’un organisme agréé.

Les tarifs sont souvent élevés pour le marchand et les fonctionnalités sont limitées. Vous ne pouvez donc pas espérer développer votre commerce en ligne en vous basant uniquement sur ces solutions. Les portefeuilles électroniques sont donc à utiliser en complément de l’un des moyens de paiement en ligne précédent.

Les portefeuilles les plus utilisés en France sont :

Paypal : c’est la première solution de paiement en ligne dans le monde. L’installation est gratuite et une commission est prélevée sur chaque transaction.
Paylib : c’est une solution de paiement en ligne proposée sur l’application en ligne de la plupart des banques françaises. La validation de la transaction se fait au moyen de deux codes à renseigner pour confirmer le paiement. L’installation se fait gratuitement et les frais de l’opération sont les mêmes que pour une transaction par carte bancaire classique.
Lydia : c’est une solution de paiement mobile dédiée aux petits commerçants. Elle ne nécessite aucun frais de démarrage ou d’abonnement. Vous avez également la possibilité d’intégrer le paiement one-click pour les clients réguliers. Chaque transaction donne lieu à des frais.

Rejoignez-nous sur Instagram !

Découvrez nos infographies et astuces : @JeRetiensNet