Le nom des morceaux du porc – découpe du porc

Schéma du nom des différentes parties ou morceaux du porc après sa découpe par le boucher
Fondateur chez JeRetiens
Historien, professeur, passionné par les sciences humaines, la recherche, la pédagogie, les échanges culturels et les ailleurs.
Sam Zylberberg

En boucherie, la découpe du porc intervient juste après l’abattage de l’animal.  Le nom des différents morceaux de porc dépend de la partie de l’animal duquel ils ont été prélevés. Un célèbre proverbe français dit: “tout est bon dans le cochon”, pour la bonne et simple raison que cet animal se mange de la tête … Lire plus

Le nom des morceaux de bœuf – découpe à la française

Nom des morceaux du boeuf
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Sam Zylberberg

La découpe de la viande est une étape qui intervient après l’abattage de l’animal. Le nom pris par les morceaux du bœuf dépend de la manière dont ils ont été découpés et de l’endroit de la carcasse où ils ont été prélevés. Les découpes varient d’un pays à un autre (ainsi que le nom des … Lire plus

Quelle est la différence entre une rue et une avenue ?

Quelle est la différence entre une avenue et une rue ?
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Sam Zylberberg

En urbanisme, il existe une série de règles qui permettent de définir le nom voies de communication en fonction de certains critères. La rue est une voie de circulation généralement peu large et bordée de maisons ou d’immeubles. Les rues n’ont généralement pas de contre-allées (allées latérales parallèles à l’allée principale). L’avenue quant à elle … Lire plus

Histoire des jeux d’argent en ligne

Jeu de la roulette de casino virtuel
Mirandole comme le célèbre Jean Pic de la Mirandole mais il me reste tout à apprendre ! Ah... apprendre ! J'aime apprendre et partager mes connaissances :)

Je suis de formation scientifique, j'ai fait des études de biologie et mes recherches se sont penchées sur notamment la zoologie. Parallèlement à ce cursus, j'ai entamé des études de mathématiques et j'affectionne particulièrement les statistiques et les probabilités.

Je suis un joueur invétéré de cartes (et je les compte !).
Mirandole

L’industrie du jeux de hasard est un secteur économique sans pareil. Afin de rester une activité de loisir dans le cadre d’un modèle durable, le secteur n’a eu de cesse de se réinventer et de s’adapter d’abord à l’informatique et ensuite à la naissance d’Internet. Découvrez à travers cet article comment les premiers casinos en … Lire plus

Qu’est-ce qu’une crédence ?

Une crédence typique du XVIème siècle.
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Sam Zylberberg

Le terme crédence peut être un peu déroutant. S’agit-il d’un bureau, d’un buffet, d’un clapier ? Tâchons de définir ce qu’est une crédence, son étymologie et son utilisation. D’où vient le mot crédence ? Étymologiquement, crédence vient de l’italien credenza qui signifie croyance ou confiance. Au XVIème siècle, l’acte de crédence désigne la dégustation de … Lire plus