Le cholestérol est une graisse qui est fabriquée en majorité par le foie et apportée par l’alimentation (environ un tiers). Il se localise dans la paroi des cellules et leur procure de la souplesse et de la force.
De plus, le cholestérol protège les cellules des agressions extérieures.
Pour être acheminé vers les organes, le cholestérol est véhiculé dans le sang par des transporteurs: le bon et le mauvais cholestérol.
Le bon cholestérol (High Density Lipoproteine) est un transporteur qui se charge de récupérer l’excès de cholestérol dans le corps, le ramenant vers le foie. Le foie transforme alors cet excès puis l’élimine.
Le mauvais cholestérol (Low Density Lipoproteine), en revanche, fait l’inverse: il transporte le cholestérol du foie vers les autres cellules du corps. Lorsqu’il y a trop de cholestérol, ou alors un dysfonctionnement, le taux de cholestérol augmente dans le sang pouvant créer des plaques qui bouchent les artères.
Au regard de toutes ces informations, comment différencier le bon, du mauvais cholestérol ?
Le mauvais cholestérol est le LDH (Low Density Lipoproteine) car il est « laid ».
Par conséquent, le bon cholestérol est l’autre : le HDL (High Density Lipoproteine).
Par Dominique Corbin.
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